①記録用紙への記入②練りあがった生地を採取し、生地温度を計測する 目標

①記録用紙への記入②練りあがった生地を採取し、生地温度を計測する 目標生地温度（20～28℃）③練上がりの確認（触感、目視）

結果 (英語) 1:

① Fill out the recording form ② Collect the kneaded dough and measure the dough temperature Target dough temperature (20-28℃) ③ Confirm the completion of kneading (tactile, visual)

結果 (英語) 2:

Entry to record paper
Target fabric temperature (20 to 28 degrees Celsius) to measure the dough temperature by collecting the dough
Confirmation of tanning (tactile and visual)

結果 (英語) 3:

(1) fill in the record paper.
(2) collecting the kneaded dough and measuring the target dough temperature (20-28℃)
③ After confirmation (tactile and visual)