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フランス人が大好きなチーズの一つであるコンテは伝統的にジュラ県で製造さ

フランス人が大好きなチーズの一つであるコンテは伝統的にジュラ県で製造され、1952年にAOC(原産地名称統制)に認定されました。ジュラでは酪農家が牛乳をチーズ製造業者に納入します。牛乳は地元のモンベリアルド種かピー・ルージュ・ド・レスト種の牛から搾った乳に限られます。これらの牛はジュラ山塊の極めて豊富な種類の植物を食べることで、実に風味豊かな牛乳を生み出します。コンテの表情は製造時期によって変わります。5月から10月にかけて牛が放牧される時期に製造されたコンテは身が黄色く、11月から3月にかけて干し草を飼料とする時期は白くなります。初秋(9月から10月まで)が理想的な製造時期と言われるゆえんです。

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Fromage comte populaire en France dans le traditionnellement fabriqué dans le Jura et l'AOC (lieu de contrôle de nom d'origine) a été reconnu en 1952. Dans le Jura du lait livré les fabricants de fromage. Seuls seins pressés d'espèces locales モンベリアルド ou espèces pipi lait de vache Rouge de l'est. Ces bovins mangent une végétation extrêmement riche du massif du Jura, lait produit vraiment savoureux. Expression de conte dépend de la date de fabrication.Storyboards ont été produits dans la période de mai à octobre octobre est pâturées bovins est vêtu de jaune, il est temps de se nourrir de foin à mars 11-blanc. Début ( automne de septembre à octobre ) est la raison pour laquelle, a déclaré une période de production idéal.

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Conte est l'un de mes préférés de fromage français sont fabriqués dans le Jura traditionnellement, il a été certifié pour l'AOC (appellation d'origine contrôle) en 1952. Les producteurs laitiers seront livrés au lait de fabricant de fromage dans le Jura. Le lait est limitée à lait pressé de vaches P. Rouge le reste espèces ou espèces de Monberiarudo locale. En mangeant une plante extrêmement riche nature du Jura massif, ces bovins produisent effectivement lait saveur riche. Expression de Conte varie en fonction de la date de fabrication. Vu jaunissement Conte a été produite à un moment où les bovins sont le pâturage de mai à Octobre, quand se nourrir et de foin entre Novembre et Mars sera blanc. C'est pourquoi il est dit (Septembre-Octobre) début de l'automne et la production le moment idéal.

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Les continuités qui étaient l'une des fromages qui les Français ont adoré étaient produites traditionnellement dans une antiquité préfecture, et elle a été autorisée en 1952 par l'AOC (lieu d'origine nom control). Un producteur laitier fournit du lait à un fromage fabricant dans le Jura. Le lait est limitée au lait dont j'ai un débordement d'une vache de モンベリアルド local classe ou P rouge ド・レスト classe. Ces vaches amener le lait dont la saveur est vraiment riche en en mangeant l'usine de l'extrêmement abondante genre du Jura heap de la montagne. L'expression de la continuité passe par le temps de production.Pour ce qui est de la continuité produites dans le temps lorsque la vache est mis au rancart de mai à octobre, le corps est jaune et blanchisse dans le temps je peux l'écrire en mars à partir de novembre, et à assumer le foin d'alimentation. C'est une raison de dire qu'il en est temps de production lorsque (de septembre à octobre) est idéal pour le début de l'automne.

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